Tudi vi obožujete sladko, sploh kakšne pite? Zelo priljubljena je denimo jabolčna pita in prepričani smo, da ima vsak svoj preverjen recept za jabolčno pito, ki mu vedno uspe. Kaj pa, če bi preizkusili kakšen nov recept? Morda vas bo okus tako navdušil, da boste vedno znova želeli pripraviti jabolčno pito po novem receptu.
Klasična jabolčna pita je relativno preprosta. Za testo boste potrebovali zgolj moko, maslo, sol sladkor in vodo. Nadev vsebuje nekoliko več sestavin, in sicer jabolka, sladkor, limonin sok, moko, mleti cimet, muškatni orešček in sol. Za testo preprosto zmešajte vse sestavine, jih dobro pregnetite, da dobite gosto zmes, podobno drobtinam, nato pa postopno dodajte vodo, da poveže vse sestavine. Testo dajte na pol in vsako polovico postavite vsaj za kakšno uro v hladilnik. Medtem prižgite pečico in pripravite jabolčni nadev. Nato razvaljajte enega od kolutov testa in ga položite na dno pekača za pite. Z žlico dodajte jabolčni nadev in prekrijte z drugo polovico razvaljanega testa. Naredite nekaj rež, da bo lahko med peko uhajala para, skorjo pite pa premažite z razžvrkljanim jajcem. Vse skupaj postavite v pečico za 45–55 minut na 190 stopinj in to je to. Če pa želite nekoliko eksperimentirati, poskusite narediti jabolčno pito z bourbonom in karamelnim pekanom. Sestavine za testo ostanejo iste, tudi nadev je enak, le da dodate malo bourbona. Narediti pa morate še preliv in sesekljanih orehov in karamelne omake, ki ga preprosto prelijete po jabolčnem nadevu. Nadev spet zaprete z drugo plastjo testa, zarežete, premažete z jajcem in date v pečico. Recept je povsem preprost, ne zahteva veliko več dela kot klasičen recept, okus pa je naravnost božanski, saj se čuti sladek karamelni okus in hrustljavost orehov.
Klasična jabolčna pita je zagotovo vrhunska, a tudi pite po nekoliko drugačnih receptih niso nič manj okusne. Preizkusite kakšen nov recept pa dober tek!
